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BALDINI+CASTOLDI
Eat.Mi 2020
Valerio Massimo Visintin
- Genere: Guide turistiche
- Listino: € 18.00
- Collana: Le boe
- Data Uscita: 31/10/2019
- Pagine: 240
- Lingua: Italiano
- EAN: 9788893882309
Milano è una città dai grandi numeri, in molte cose. Nella ristorazione più che in altre.
Pur nella costante oscillazione data dalle (tante) chiusure e dalle (tantissime) nuove aperture, in città sono censiti oggi circa 9.500 ristoranti. Le nostre forze, la nostra - pur valente e affamata ma numericamente esigua - redazione didattica, fatta di quindici persone, non nutre la sovrumana ambizione di poterli visitare tutti, né tanto meno ve lo lascerà credere. Abbiamo quindi visitato - rigorosamente in incognito - i ristoranti più importanti: per valore assoluto, per valore percepito, per ciò che se ne dice e per ciò che già ne sapevamo. Dopo le visite ne abbiamo scelti sette per ogni categoria, quelli che a nostro avviso meglio incarnavano lo spirito dei tempi. E il risultato lo troverete fra queste pagine.
