Mortadella. Storia di un mito
Giancarlo Roversi, Corradino Marconi
- Genere: Cucina generale
- Listino: € 10.00
- Collana: Extra
- Data Uscita: 09/07/2015
- Pagine: 192
- EAN: 9788860525994
L’Italia è il paese del sole, del mare e del buon cibo. Da sempre le eccellenze alimentari del nostro paese sono conosciute e apprezzate in tutto il mondo. Non a caso il tema portante di Expo 2015 sarà proprio il cibo e l’alimentazione. Tra i tanti prodotti di qualità in campo alimentare c’è anche la mortadella, salume tra i più conosciuti e amati nel mondo. Un insaccato che ha una storia quasi millenaria: le sue origini, infatti, molto probabilmente risalgono all’epoca romana. Corradino Marconi, presidente del Consorzio Mortadella Bologna, e Giancarlo Roversi, giornalista e gourmet, accompagnati da un lungo elenco di chef di fama, ci raccontano storia, caratteristiche e particolarità della regina dei salumi. Il tutto accompagnato da numerose ricette a base di mortadella.
